Hygiène 14
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Formation hygiène alimentaire (HACCP) en Île-de-France : la salle à Paris, l'accès depuis chaque département

En Île-de-France, la formation hygiène alimentaire (HACCP) d'Hygiène 14 dure 14 heures : 10 heures en ligne depuis votre établissement, puis 4 heures en salle à Paris. L'attestation vaut dans toute la France, quel que soit votre département. 349 € net de taxe.

Cette page dit comment rejoindre la salle depuis chaque département, et liste les 618 communes et les vingt arrondissements couverts, avec le nombre d'établissements de bouche relevés dans chacun : au total 129 767 adresses soumises à la même obligation.

Voir l'offre à Paris, dates et inscription

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Paris : la salle, et les vingt arrondissements

Les 4 heures de pratique se tiennent à Paris. 53 649 établissements de bouche y sont relevés dans SIRENE, soit un pour 39 habitants. Chaque fiche d'arrondissement décrit le profil de restauration local, les marchés et les rues alimentaires, et le point de vigilance sanitaire qui ressort le plus souvent sur ce terrain.

Formation hygiène alimentaire (HACCP) à Paris : la salle, les dates, l'inscription

Ce qui change d'un département à l'autre, et ce qui ne change pas

Le contrôle de votre établissement est départemental. La formation ne l'est pas : un organisme autorisé délivre la même attestation, valable dans toute la France, que vous exploitiez à Paris, en petite ou en grande couronne.

Identique partout en Île-de-France

  • La durée de 14 heures et l'obligation de présentiel
  • Le programme, fixé par l'arrêté du 12 février 2024
  • La valeur nationale de l'attestation
  • L'autorisation préfectorale exigée de l'organisme
  • Les seuils de température et les obligations documentaires

Propre à votre département

  • Le service qui contrôle votre établissement : la direction départementale de la protection des populations de votre département
  • L'interlocuteur pour la déclaration d'activité de votre établissement

Un restaurant de Montreuil est contrôlé par les services de Seine-Saint-Denis, un restaurant de Boulogne par ceux des Hauts-de-Seine. Cela ne change rien à la formation.

Établissements de bouche et communes couvertes, par département d'Île-de-France
DépartementÉtablissements de boucheCommunes couvertes
Paris 75La salle de formation53 64920 arrondissements
Seine-Saint-Denis 9315 04139
Hauts-de-Seine 9214 10936
Val-de-Marne 9410 95747
Yvelines 789 837122
Seine-et-Marne 779 099170
Val-d'Oise 958 77889
Essonne 918 297115

Trois questions à poser avant de réserver, où que ce soit

Elles trient les offres bien plus sûrement que la localisation, qui n'a aucun effet sur la valeur de l'attestation. Voici nos réponses.

  1. 1. Quel est votre numéro d'autorisation, et depuis quand ?

    Hygiène 14 : arrêté préfectoral n° IDF-2026-07-28-00001 du 28 juillet 2026.

  2. 2. La séance en salle comporte-t-elle des manipulations de matériel ?

    Oui : 4 heures de gestes, de la température à cœur au dosage d'un produit de désinfection.

  3. 3. Sous quel délai l'attestation nominative est-elle délivrée ?

    Dès que les 10 heures en ligne sont terminées et que l'émargement de la séance est validé par le formateur. Elle se télécharge depuis l'espace stagiaire.

Lire l'arrêté préfectoral

Plusieurs établissements, plusieurs personnes

L'attestation est nominative. Former cinq personnes produit cinq attestations, une par personne, à conserver dans le dossier de l'établissement où chacune travaille.

Chaque établissement doit compter sa propre personne formée : deux adresses exploitées sont deux établissements, même dans deux départements différents. Plusieurs personnes à inscrire ? Écrivez-nous.

Rejoindre la salle de Paris depuis la couronne

Depuis la plupart des communes limitrophes, une salle parisienne bien desservie se rejoint plus vite qu'une salle du même département mal reliée. Regardez l'horaire de fin de séance plutôt que la distance : c'est lui qui décide si le service du soir est tenable.

Voici les quinze plus gros tissus de la petite couronne, ceux dont la page a été écrite quartier par quartier, avec leur desserte.

Les 4 heures en salle à Paris : lieu, dates et déroulé

Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) autour de Paris

La réponse ville par ville, pour les 48villes d'Île-de-France qui comptent le plus de restaurants. Le nombre d'établissements concernés vient du répertoire SIRENE de l'Insee.

Les Hauts-de-Seine

Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Boulogne-Billancourt ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Boulogne-Billancourt, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 8 km du centre de Boulogne-Billancourt à vol d'oiseau. Boulogne-Billancourt compte 935 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Levallois-Perret ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Levallois-Perret, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 6 km du centre de Levallois-Perret à vol d'oiseau. Levallois-Perret compte 818 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Clichy ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Clichy, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 6 km du centre de Clichy à vol d'oiseau. Clichy compte 618 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Courbevoie ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Courbevoie, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 8 km du centre de Courbevoie à vol d'oiseau. Courbevoie compte 612 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Asnières-sur-Seine ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Asnières-sur-Seine, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 8 km du centre d'Asnières-sur-Seine à vol d'oiseau. Asnières-sur-Seine compte 555 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Puteaux ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Puteaux, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 9 km du centre de Puteaux à vol d'oiseau. Puteaux compte 550 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Nanterre ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Nanterre, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 12 km du centre de Nanterre à vol d'oiseau. Nanterre compte 547 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Neuilly-sur-Seine ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Neuilly-sur-Seine, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 7 km du centre de Neuilly-sur-Seine à vol d'oiseau. Neuilly-sur-Seine compte 449 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Rueil-Malmaison ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Rueil-Malmaison, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 13 km du centre de Rueil-Malmaison à vol d'oiseau. Rueil-Malmaison compte 431 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Colombes ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Colombes, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 11 km du centre de Colombes à vol d'oiseau. Colombes compte 419 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Issy-les-Moulineaux ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Issy-les-Moulineaux, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 7 km du centre d'Issy-les-Moulineaux à vol d'oiseau. Issy-les-Moulineaux compte 407 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Montrouge ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Montrouge, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 5 km du centre de Montrouge à vol d'oiseau. Montrouge compte 372 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Suresnes ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Suresnes, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 10 km du centre de Suresnes à vol d'oiseau. Suresnes compte 300 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Gennevilliers ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Gennevilliers, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 10 km du centre de Gennevilliers à vol d'oiseau. Gennevilliers compte 277 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.

La Seine-Saint-Denis

Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Saint-Denis ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Saint-Denis, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 9 km du centre de Saint-Denis à vol d'oiseau. Saint-Denis compte 965 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Montreuil ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Montreuil, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 7 km du centre de Montreuil à vol d'oiseau. Montreuil compte 913 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Aubervilliers ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Aubervilliers, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 7 km du centre d'Aubervilliers à vol d'oiseau. Aubervilliers compte 784 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Saint-Ouen-sur-Seine ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Saint-Ouen-sur-Seine, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 6 km du centre de Saint-Ouen-sur-Seine à vol d'oiseau. Saint-Ouen-sur-Seine compte 616 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Pantin ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Pantin, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 6 km du centre de Pantin à vol d'oiseau. Pantin compte 562 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Aulnay-sous-Bois ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Aulnay-sous-Bois, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 14 km du centre d'Aulnay-sous-Bois à vol d'oiseau. Aulnay-sous-Bois compte 420 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Drancy ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Drancy, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 10 km du centre de Drancy à vol d'oiseau. Drancy compte 343 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Bobigny ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Bobigny, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 9 km du centre de Bobigny à vol d'oiseau. Bobigny compte 341 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Noisy-le-Grand ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Noisy-le-Grand, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 15 km du centre de Noisy-le-Grand à vol d'oiseau. Noisy-le-Grand compte 339 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Bagnolet ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Bagnolet, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 5 km du centre de Bagnolet à vol d'oiseau. Bagnolet compte 321 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à La Courneuve ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis La Courneuve, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 9 km du centre de La Courneuve à vol d'oiseau. La Courneuve compte 302 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) au Blanc-Mesnil ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Le Blanc-Mesnil, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 12 km du centre du Blanc-Mesnil à vol d'oiseau. Le Blanc-Mesnil compte 294 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Épinay-sur-Seine ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Épinay-sur-Seine, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 11 km du centre d'Épinay-sur-Seine à vol d'oiseau. Épinay-sur-Seine compte 291 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.

Le Val-de-Marne

Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Ivry-sur-Seine ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Ivry-sur-Seine, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 6 km du centre d'Ivry-sur-Seine à vol d'oiseau. Ivry-sur-Seine compte 665 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Vitry-sur-Seine ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Vitry-sur-Seine, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 8 km du centre de Vitry-sur-Seine à vol d'oiseau. Vitry-sur-Seine compte 533 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Créteil ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Créteil, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 11 km du centre de Créteil à vol d'oiseau. Créteil compte 490 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Saint-Maur-des-Fossés ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Saint-Maur-des-Fossés, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 12 km du centre de Saint-Maur-des-Fossés à vol d'oiseau. Saint-Maur-des-Fossés compte 475 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Champigny-sur-Marne ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Champigny-sur-Marne, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 13 km du centre de Champigny-sur-Marne à vol d'oiseau. Champigny-sur-Marne compte 365 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Vincennes ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Vincennes, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 6 km du centre de Vincennes à vol d'oiseau. Vincennes compte 356 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Villejuif ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Villejuif, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 7 km du centre de Villejuif à vol d'oiseau. Villejuif compte 303 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Alfortville ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Alfortville, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 8 km du centre d'Alfortville à vol d'oiseau. Alfortville compte 298 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Fontenay-sous-Bois ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Fontenay-sous-Bois, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 9 km du centre de Fontenay-sous-Bois à vol d'oiseau. Fontenay-sous-Bois compte 283 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.

La Seine-et-Marne

Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Meaux ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Meaux, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 42 km du centre de Meaux à vol d'oiseau. Meaux compte 362 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Melun ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Melun, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 41 km du centre de Melun à vol d'oiseau. Melun compte 342 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Chelles ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Chelles, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 18 km du centre de Chelles à vol d'oiseau. Chelles compte 252 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.

Les Yvelines

Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Versailles ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Versailles, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 18 km du centre de Versailles à vol d'oiseau. Versailles compte 592 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Mantes-la-Jolie ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Mantes-la-Jolie, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 51 km du centre de Mantes-la-Jolie à vol d'oiseau. Mantes-la-Jolie compte 367 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Saint-Germain-en-Laye ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Saint-Germain-en-Laye, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 20 km du centre de Saint-Germain-en-Laye à vol d'oiseau. Saint-Germain-en-Laye compte 299 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.

L'Essonne

Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Évry-Courcouronnes ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Évry-Courcouronnes, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 26 km du centre d'Évry-Courcouronnes à vol d'oiseau. Évry-Courcouronnes compte 405 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Corbeil-Essonnes ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Corbeil-Essonnes, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 30 km du centre de Corbeil-Essonnes à vol d'oiseau. Corbeil-Essonnes compte 361 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.

Le Val-d'Oise

Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Argenteuil ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Argenteuil, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 13 km du centre d'Argenteuil à vol d'oiseau. Argenteuil compte 682 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Cergy ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Cergy, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 30 km du centre de Cergy à vol d'oiseau. Cergy compte 375 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Sarcelles ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Sarcelles, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 15 km du centre de Sarcelles à vol d'oiseau. Sarcelles compte 370 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.
Où passer la formation hygiène alimentaire (HACCP) à Pontoise ?
Avec Hygiène 14, organisme autorisé par le préfet de la région Île-de-France (arrêté IDF-2026-07-28-00001) : les 10 heures se suivent en ligne depuis Pontoise, puis les 4 heures en salle ont lieu à Paris, à environ 28 km du centre de Pontoise à vol d'oiseau. Pontoise compte 250 établissements de restauration commerciale tenus d'avoir une personne formée (restaurants, restauration rapide, cafétérias). Tarif : 349 € net de taxe.

Questions fréquentes sur la formation hygiène alimentaire (HACCP) en Île-de-France

Une formation suivie dans le 93 vaut-elle pour un restaurant parisien ?
Oui. Le lieu de la formation n'a aucune incidence sur la validité de l'attestation, qui est nationale. Elle appartient à la personne formée et la suit d'un établissement à l'autre.
Faut-il se former dans son département ?
Non. Aucune règle territoriale ne s'applique à la formation. Seul le contrôle de votre établissement est départemental : il relève de la direction départementale de la protection des populations du département où il se trouve.
Les organismes franciliens sont-ils tous autorisés ?
Non. L'autorisation est délivrée organisme par organisme, par le préfet de région, et la liste figure dans un arrêté préfectoral publié. Elle se vérifie systématiquement, y compris pour un organisme installé de longue date.
Un contrôleur peut-il refuser une attestation obtenue à Paris ?
Non, dès lors que l'organisme est autorisé et que les mentions obligatoires figurent sur le document. C'est l'autorisation, pas la géographie, qui fonde la validité.
Où se passent les 4 heures en salle ?
À Paris. L'adresse de la salle s'affiche avec chaque séance quand vous choisissez votre créneau, puis figure sur votre convocation. Les 10 heures en ligne se suivent depuis votre établissement, où qu'il soit en Île-de-France.

Sources officielles

Sources consultées le 6 octobre 2026.

Les sept autres départements, du tissu le plus dense au moins dense

76 118 établissements de bouche répartis sur 618 communes couvertes, Paris mis à part. Chaque page de département donne son propre relevé agrégé ; chaque commune donne le sien, activité par activité. Le chiffre qui suit un nom de commune est le nombre d'établissements qui doivent y compter une personne formée.

93

Formation hygiène alimentaire en Seine-Saint-Denis

15 041 établissements sur 39 communes couvertes, dominés par établissements de restauration rapide avec 6 178 adresses. Les trois plus denses : Saint-Denis (1 413), Montreuil (1 331), Aubervilliers (1 165).

92

Formation hygiène alimentaire dans les Hauts-de-Seine

14 109 établissements sur 36 communes couvertes, dominés par restaurants traditionnels avec 5 248 adresses. Les trois plus denses : Boulogne-Billancourt (1 302), Levallois-Perret (1 031), Clichy (855).

94

Formation hygiène alimentaire dans le Val-de-Marne

10 957 établissements sur 47 communes couvertes, dominés par établissements de restauration rapide avec 4 341 adresses. Les trois plus denses : Ivry-sur-Seine (891), Vitry-sur-Seine (720), Saint-Maur-des-Fossés (697).

78

Formation hygiène alimentaire dans les Yvelines

9 837 établissements sur 122 communes couvertes, dominés par établissements de restauration rapide avec 3 369 adresses. Les trois plus denses : Versailles (842), Mantes-la-Jolie (522), Saint-Germain-en-Laye (440).

77

Formation hygiène alimentaire en Seine-et-Marne

9 099 établissements sur 170 communes couvertes, dominés par établissements de restauration rapide avec 3 568 adresses. Les trois plus denses : Meaux (507), Melun (454), Chelles (378).

95

Formation hygiène alimentaire dans le Val-d'Oise

8 778 établissements sur 89 communes couvertes, dominés par établissements de restauration rapide avec 3 577 adresses. Les trois plus denses : Argenteuil (992), Sarcelles (555), Cergy (505).

91

Formation hygiène alimentaire dans l'Essonne

8 297 établissements sur 115 communes couvertes, dominés par établissements de restauration rapide avec 3 400 adresses. Les trois plus denses : Corbeil-Essonnes (521), Évry-Courcouronnes (516), Massy (339).

Par type d'établissement

Commencez aujourd’hui, venez en salle quand cela vous arrange.

10 h en ligne dès le paiement, puis 4 h en salle à Paris, au créneau de votre choix. 349 €, exonérés de TVA.

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