Un organisme autorisé, et vérifiable
Hygiène 14 est un organisme de formation autorisé par arrêté préfectoral et certifié Qualiopi, habilité à dispenser la formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale. Depuis le 1er février 2026, seule une attestation délivrée par un organisme autorisé permet de justifier de l'obligation.
Nos références
- Arrêté préfectoral d'autorisation
- IDF-2026-07-28-00001
- Préfecture de la région d'Île-de-France · 28 juillet 2026
- Lire l'arrêté publié (PDF)
- Certification Qualiopi
- QAL-CERT-985221324-20260226-v1
- Délivrée par Sphinx Certification, au titre des actions de formation
- Lire le certificat (PDF)
- Déclaration d'activité
- 11757465675
- Enregistrée auprès du préfet de région
- SIRET
- 985 221 324 00017
Indicateurs de résultats
La certification Qualiopi impose la publication d'indicateurs de résultats. Ils sont issus des évaluations réelles des stagiaires.
1000
Stagiaires formés
Une formation qui tient devant un contrôle
Une attestation ne protège personne si les pratiques ne suivent pas. Notre parti pris est de former à ce qui sera réellement demandé lors d'un contrôle officiel.
Les 10 heures à distance apportent le socle : dangers, réglementation, plan de maîtrise sanitaire. Les 4 heures en salle servent à mettre les mains dans le réel : prendre une température à cœur, doser un produit de désinfection, repérer un croisement propre-sale, compléter un plan de maîtrise sanitaire incomplet, passer un contrôle blanc.
L'attestation n'est délivrée que lorsque les deux conditions sont réunies : enseignement à distance terminé et présentiel émargé. Cette règle n'a pas d'exception, y compris si un stagiaire insiste.
Équipe pédagogique Hygiène 14
Formateurs en hygiène alimentaire et conformité sanitaire. Les contenus publiés sur ce site sont rédigés et vérifiés par cette équipe, puis confrontés aux textes en vigueur à date. Chaque article porte sa date de vérification, les textes consultés et les liens vers les sources officielles.
Domaines couverts
- Hygiène alimentaire
- Normes sanitaires
- Conformité réglementaire
- Méthode HACCP
- Plan de maîtrise sanitaire
- Contrôle sanitaire et DDPP
- Allergènes et information du consommateur
- Chaîne du froid et températures
- Traçabilité alimentaire
- Formation professionnelle en restauration
Aucun article n'est signé d'un nom de formateur tant que la fiche de la personne concernée n'est pas publiée ici. Nous préférons une signature collective exacte à un auteur individuel invérifiable.
Accessibilité et handicap
Chaque situation est étudiée avant l'entrée en formation. Aménagement du poste, adaptation des supports, temps supplémentaire pour les évaluations, accessibilité du lieu de présentiel : signalez votre besoin dès l'inscription.
Identité de l'organisme
- Raison sociale
- HNC
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- RCS
- RCS Paris 985 221 324
Commencez aujourd’hui, venez en salle quand cela vous arrange.
10 h en ligne dès le paiement, puis 4 h en salle à Paris, au créneau de votre choix. 349 €, exonérés de TVA.