Restaurant, snack, pizzeria
Vous préparez et servez sur place ou à emporter. Une personne formée suffit pour tout l’établissement.
Commencer349 € · 14 h
En savoir plusIl vous manque l'attestation hygiène pour ouvrir. Réglons ça cette semaine.
10 h en ligne, où que vous soyez en France. 4 h de pratique dans notre centre de Paris centre, au créneau de votre choix.
Commencer
349 € tout compris, exonérés de TVA. Accès ouvert dès le paiement.
L'attestation n'est pas une option
Arrêté du 5 octobre 2011 : au moins une personne formée par établissement. Sans elle, l'activité est en infraction dès le premier service.
Food truck, dark kitchen
Ambulant ou dédié à la livraison, vous relevez des mêmes obligations qu’un restaurant en dur.
Commencer349 € · 14 h
En savoir plusBoulangerie, traiteur
Dès qu’il y a du snacking ou de la remise directe, l’activité entre dans la restauration commerciale.
Commencer349 € · 14 h
En savoir plus
Ce que disent les stagiaires
Évaluations recueillies en fin de session, publiées telles quelles.
Aucun avis n'est publié pour le moment. Les premiers témoignages apparaîtront ici après les premières sessions.
Commencez aujourd'hui, venez en salle quand vous voulez
Accès immédiat après paiement, depuis toute la France. Pratique dans notre centre de Paris centre, chaque semaine.
Étape 1
10 h
Sur votre téléphone ou votre ordinateur
- Vous démarrez dès le paiement
- Quand vous voulez, entre deux services
- Vous reprenez exactement où vous vous êtes arrêté
Étape 2, obligatoire
4 h
Dans nos centres de formation à Paris
- Vous choisissez votre date
- Plusieurs créneaux chaque semaine
- Mise en situation avec du matériel
L’attestation est délivrée une fois les deux temps validés, jamais l’un sans l’autre.
Comment vérifier qu'une formation est valable
Trois points, vérifiables chez n'importe quel organisme, avant de payer.
01
Le numéro d’arrêté préfectoral
Depuis le 1er février 2026, l’attestation doit émaner d’un organisme autorisé. Sans ce numéro, le document ne vaut rien en contrôle.
02
Des heures de manipulation
L’arrêté du 12 février 2024 impose des mises en situation avec du matériel. Une formation entièrement à distance ne suffit pas.
03
Un calendrier de sessions
Un organisme qui dispense réellement le présentiel annonce ses dates. C’est ce qui distingue une formation d’un simple accès en ligne.
Nous cochons les trois cases
- Autorisation préfectoralenuméro affiché en pied de page
- Certification Qualiopiau titre des actions de formation
- Inscription au ROFHYArépertoire des organismes autorisés
Et les 4 heures de manipulation sont réellement dispensées, dans nos centres à Paris, sur des sessions dont les dates sont publiées.
Animée par des personnes du métier
Nos formateurs ont tenu des établissements et passé des contrôles.
Des cas tirés de vraies cuisines
Cuisine en sous-sol, plonge collée au poste de préparation, réserve à l’étage. Les cas traités sont ceux que vous vivez.
Les gestes qui font gagner du temps
Un plan de nettoyage tenable à deux personnes, un étiquetage rapide, les relevés qui suffisent réellement en contrôle.
Ce qu’un inspecteur demande en premier
Nos formateurs ont passé des contrôles. Ils vous disent dans quel ordre les documents sont réclamés.
Pourquoi vous êtes ici
Trois situations, trois marches à suivre. Trouvez la vôtre.
J’ouvre un établissement
L’attestation doit exister dès le premier jour. Comptez une à deux semaines en tout, sans fermer.
CommencerJ’ai eu un contrôle
Formez une personne de l’effectif. La facture et la convention prouvent que la démarche est engagée dans le délai.
RégulariserMa personne formée est partie
L’attestation suit le salarié. Votre établissement n’est plus conforme : formez quelqu’un de stable.
Former quelqu’un
Trois étapes, et vous êtes en règle
01
Vous vous inscrivez en ligne
Quelques minutes, convention signée électroniquement, paiement sécurisé.
02
Vous suivez les deux temps
10 heures à votre rythme, depuis toute la France, puis 4 heures de pratique dans notre centre de Paris centre.
03
Vous recevez votre attestation
Générée dès que les deux parties sont validées, téléchargeable aussitôt.
Commencer ma formation
349 € tout compris. Aucun frais de dossier.
Questions fréquentes
Ce qu'on nous demande avant de s'inscrire
La formation à l'hygiène alimentaire est-elle obligatoire ?
Oui. Tout établissement de restauration commerciale doit compter dans son effectif au moins une personne justifiant d'une formation en hygiène alimentaire. L'obligation découle du décret n° 2011-731 et de l'article L. 233-4 du code rural.
Qui peut être dispensé de la formation ?
Deux cas : une expérience d'au moins trois ans comme gestionnaire ou exploitant dans une entreprise du secteur alimentaire, ou un diplôme figurant sur la liste fixée par l'arrêté du 25 novembre 2011.
Combien de temps dure la formation ?
Quatorze heures, fixées par l'arrêté du 12 février 2024. Ces heures comprennent des mises en situation avec manipulation de matériel, qui ne peuvent pas se faire à distance.
Une formation entièrement en ligne est-elle valable ?
Non. L'arrêté du 12 février 2024 impose des mises en situation avec manipulation de matériel, qui supposent une présence physique. Le format conforme associe une partie à distance et une partie en présentiel.
L'attestation a-t-elle une durée de validité ?
Non. Elle n'expire pas et n'a pas à être renouvelée. Elle reste acquise à la personne qui l'a obtenue, pas à l'établissement.
Que risque un établissement sans personne formée ?
Le manquement est relevé lors d'un contrôle officiel et donne lieu à un rappel à la réglementation ou à une mise en demeure de régulariser dans un délai fixé. Cumulé à d'autres écarts, il pèse lourd.
Tarif unique
349 €
par stagiaire, exonérés de TVA
- Les 14 heures de formation
- Les évaluations et le contrôle blanc
- L’attestation de formation