Formation hygiène alimentaire Champagne-sur-Oise (95660)
21 établissements de bouche à Champagne-sur-Oise (95660), 9 restaurants traditionnels en tête : l'obligation vise 13 établissements de restauration immatriculés en 56.10A, 56.10B ou 56.10C. Une personne formée dans chacun, 14 heures dont 4 en salle, 349 €.
Avec 21 établissements pour 5 036 habitants, Champagne-sur-Oise présente un tissu de bouche plus resserré que la moyenne de son département. Les établissements de restauration qu'il compte restent soumis à la même obligation qu'ailleurs.
9 restaurants contre 4 adresses rapides à Champagne-sur-Oise
9 restaurants traditionnels contre 4 adresses de restauration rapide : à Champagne-sur-Oise, le rapport s'inverse par rapport à la moyenne du Val-d'Oise, où l'on compte 1,6 adresse rapide pour un restaurant. Ici il n'y en a que 0,4.
Dans le détail : 9 restaurants traditionnels, 4 établissements de restauration rapide, 3 débits de boissons et 2 boulangeries. Le service à table occupe 43 % des 21 adresses, quand la moyenne départementale s'arrête à 25 %.
4,2 adresses de bouche pour mille habitants à Champagne-sur-Oise
21 adresses de bouche pour 5 036 habitants : Champagne-sur-Oise affiche 4,2 établissements de bouche pour mille habitants, contre 7,1 dans le Val-d'Oise. Le rapport départemental vaut 1,7 fois celui de la commune.
Sur les 89 communes du Val-d'Oise que couvre ce site, Champagne-sur-Oise arrive au rang 65, et au rang 449 sur 618 en Île-de-France. Le nombre d'établissements ne change rien à la règle, qui vise chaque établissement et non la commune.
Ce que 9 restaurants traditionnels changent à Champagne-sur-Oise
43 % du tissu de Champagne-sur-Oise tient en 9 restaurants traditionnels. Le service à l'assiette impose une contrainte que la vente à emporter ignore : maintenir des plats en température entre la cuisson et la salle, parfois sur plusieurs services.
En second rang, 4 adresses de restauration rapide, dont la rotation des équipes rend la désignation du gérant plus sûre que celle d'un salarié.
Champagne-sur-Oise et Parmain, 3 km d'écart
21 adresses de bouche à Champagne-sur-Oise, 27 à Parmain à 3 km : deux tissus du même ordre, que la population sépare, 4,2 pour mille ici contre 4,8 là-bas.
Parmain devance Champagne-sur-Oise au classement départemental, rang 58 contre rang 65 sur 89 communes couvertes ici.
Restaurants traditionnels dominent à Champagne-sur-Oise, 9 adresses ; à Parmain, ce sont les établissements de restauration rapide. Deux communes limitrophes, deux profils de contrôle.
Parmain à 3 km, Persan à 3 km, Mours à 3 km et L'Isle-Adam à 4 km : ces 5 limitrophes rassemblent 375 établissements de bouche, quand Champagne-sur-Oise en compte 21. Une session de présentiel se remplit sur ce périmètre, pas sur une seule commune.
Établissements de bouche recensés à Champagne-sur-Oise
| Activité | Nombre |
|---|---|
| restaurants traditionnels | 9 |
| établissements de restauration rapide | 4 |
| débits de boissons | 3 |
| boulangeries | 2 |
| boucheries et charcuteries | 1 |
| traiteurs | 1 |
| autres services de restauration | 1 |
| Total | 21 |
| dont visés par l'obligation de formation (56.10A, 56.10B, 56.10C) | 13 |
Source : base SIRENE, établissements en activité au relevé du 24 août 2026. L'obligation des 14 heures ne vise que les codes 56.10A, 56.10B et 56.10C (instruction technique DGAL/SDSSA/2026-185) ; les autres familles relèvent des règles générales d'hygiène du règlement (CE) n° 852/2004.
Par type d'établissement à Champagne-sur-Oise
Restaurants traditionnels
9 établissements à Champagne-sur-Oise, 43 % du tissu local.
Voir les points de vigilance de cette activité.Établissements de restauration rapide
4 établissements à Champagne-sur-Oise, 19 % du tissu local.
Voir les points de vigilance de cette activité.Débits de boissons
3 établissements à Champagne-sur-Oise, 14 % du tissu local.
Voir les points de vigilance de cette activité.Boulangeries
2 établissements à Champagne-sur-Oise, 10 % du tissu local.
Voir les points de vigilance de cette activité.Boucheries et charcuteries
1 établissement à Champagne-sur-Oise, 5 % du tissu local.
Voir les points de vigilance de cette activité.Traiteurs
1 établissement à Champagne-sur-Oise, 5 % du tissu local.
Voir les points de vigilance de cette activité.Autres services de restauration
1 établissement à Champagne-sur-Oise, 5 % du tissu local.
Voir les points de vigilance de cette activité.
Le format
10 heures en distanciel, à suivre depuis Champagne-sur-Oise, puis 4 heures en présentiel avec manipulation, imposées par l'arrêté du 12 février 2024. 349 € net de taxe par personne, exonérés de TVA.
La commune
- 5 036 habitants
- Code postal 95660
- Val-d'Oise
Communes voisines
- Parmain · 3 km
- Persan · 3 km
- Mours · 3 km
- L'Isle-Adam · 4 km
- Beaumont-sur-Oise · 5 km
Le cadre, en six lignes
- Textes
- décret n° 2011-731, article L. 233-4 du code rural, arrêté du 12 février 2024, instruction technique DGAL/SDSSA/2026-185
- Champ
- établissements immatriculés en 56.10A, 56.10B ou 56.10C
- Qui
- une personne formée par établissement concerné, gérant ou salarié
- Durée
- 14 heures, dont 10 en distanciel et 4 en présentiel
- Validité
- aucun recyclage prévu, l'attestation suit la personne
- Contrôle
- attestation, plan de maîtrise sanitaire, relevés de température
- Prix
- 349 € par personne, exonérés de TVA
Questions fréquentes
- Combien de personnes former à Champagne-sur-Oise ?
- 13 : ce sont les établissements immatriculés en restauration. Les autres adresses, parmi les 21 que recense la base SIRENE (9 restaurants traditionnels, 4 établissements de restauration rapide, 3 débits de boissons et 2 boulangeries), relèvent des règles générales d'hygiène.
- Qui former dans un des 9 restaurants de Champagne-sur-Oise ?
- Non, l'obligation ne désigne personne en particulier. Elle demande qu'une personne formée fasse partie de l'établissement, ce qui laisse le choix entre le gérant, un cuisinier et un responsable de salle dans chacun des 9 restaurants de Champagne-sur-Oise. Le seul critère qui compte en pratique est qu'elle reste.
- Une commune au 65e rang de son département est-elle moins contrôlée ?
- Rien. Champagne-sur-Oise arrive au rang 65 des 89 communes du Val-d'Oise pour le nombre d'établissements, avec 21 adresses de bouche, et chaque établissement de restauration immatriculé en 56.10 doit compter une personne formée. Le décret n° 2011-731 ne connaît ni seuil de commune ni seuil d'effectif.
Commencez aujourd’hui, venez en salle quand cela vous arrange.
10 h en ligne dès le paiement, puis 4 h en salle à Paris, au créneau de votre choix. 349 €, exonérés de TVA.