Formation hygiène alimentaire Belloy-en-France (95270)
Sur les 15 adresses de bouche de Belloy-en-France (95270), 6 établissements de restauration immatriculés en 56.10A, 56.10B ou 56.10C doivent compter une personne formée : 14 heures dont 4 en salle, 349 €.
La vente à emporter domine le tissu de Belloy-en-France : 2,0 adresse rapide par restaurant à table, contre 1,6 dans le Val-d'Oise. C'est ce format qui décide des points regardés en premier lors d'un contrôle.
15 adresses à Belloy-en-France pour 2 250 habitants
Avec 439 habitants de moins que Saint-Martin-du-Tertre, distante de 3 km, Belloy-en-France recense 7 établissements de bouche de plus : 15 contre 8. La commune sert donc au-delà de sa population, 6,7 adresses pour mille habitants là où sa limitrophe en compte 3,0. Au classement des 89 communes du Val-d'Oise couvertes ici, Belloy-en-France précède Saint-Martin-du-Tertre de 12 places, rang 74 contre rang 86.
Les deux communes ne vivent pas du même commerce : établissements de restauration rapide arrivent en tête à Belloy-en-France avec 4 adresses, quand ce sont les débits de boissons qui dominent à Saint-Martin-du-Tertre. Le programme des quatorze heures ne change pas d'une activité à l'autre, les mises en situation du présentiel, si.
Le premier cercle, Saint-Martin-du-Tertre à 3 km, Viarmes à 4 km, Attainville à 4 km et Maffliers à 4 km, réunit 80 adresses de bouche pour 15 à Belloy-en-France. C'est à cette échelle que se raisonne le remplissage d'une demi-journée en salle.
4 établissements de restauration rapide à Belloy-en-France
La base SIRENE recense 4 établissements de restauration rapide à Belloy-en-France pour 2 restaurants traditionnels, soit 2,0 adresses rapides pour un restaurant. Le rapport est de 1,6 pour un à l'échelle du Val-d'Oise.
À elle seule, la restauration rapide occupe 27 % du tissu. Le solde, 11 adresses, se répartit entre 3 débits de boissons, 3 traiteurs et 2 autres services de restauration.
Aucun établissement à Belloy-en-France dans boucheries et charcuteries
Une seule famille manque à l'appel à Belloy-en-France : la base SIRENE n'y recense aucun établissement dans boucheries et charcuteries, quand cette activité représente 5 % du tissu du Val-d'Oise. Les sept autres familles suivies sont présentes.
Le creux le plus net porte sur restaurants traditionnels : 2 adresses, 13 % du tissu, quand le département en compte 25 %. Une installation sous l'un des trois codes visés, 56.10A, 56.10B ou 56.10C, emporterait l'obligation au premier jour d'exploitation, sans délai de mise en conformité.
Bar et restauration rapide à Belloy-en-France
Les 4 établissements de restauration rapide de Belloy-en-France enchaînent des services courts, ce qui porte le contrôle sur la température des produits en attente et sur l'affichage des allergènes plutôt que sur la cuisson.
Tout près, 3 débits de boissons, dont la planche de charcuterie relève des règles générales d'hygiène plutôt que des quatorze heures. L'écart le plus net avec le département porte sur les débits de boissons : 20 % des adresses de Belloy-en-France contre 7 % dans le Val-d'Oise.
Établissements de bouche recensés à Belloy-en-France
| Activité | Nombre |
|---|---|
| établissements de restauration rapide | 4 |
| débits de boissons | 3 |
| traiteurs | 3 |
| restaurants traditionnels | 2 |
| autres services de restauration | 2 |
| boulangeries | 1 |
| Total | 15 |
| dont visés par l'obligation de formation (56.10A, 56.10B, 56.10C) | 6 |
Source : base SIRENE, établissements en activité au relevé du 24 août 2026. L'obligation des 14 heures ne vise que les codes 56.10A, 56.10B et 56.10C (instruction technique DGAL/SDSSA/2026-185) ; les autres familles relèvent des règles générales d'hygiène du règlement (CE) n° 852/2004.
Par type d'établissement à Belloy-en-France
Restaurants traditionnels
2 établissements à Belloy-en-France, 13 % du tissu local.
Voir les points de vigilance de cette activité.Établissements de restauration rapide
4 établissements à Belloy-en-France, 27 % du tissu local.
Voir les points de vigilance de cette activité.Débits de boissons
3 établissements à Belloy-en-France, 20 % du tissu local.
Voir les points de vigilance de cette activité.Boulangeries
1 établissement à Belloy-en-France, 7 % du tissu local.
Voir les points de vigilance de cette activité.Traiteurs
3 établissements à Belloy-en-France, 20 % du tissu local.
Voir les points de vigilance de cette activité.Autres services de restauration
2 établissements à Belloy-en-France, 13 % du tissu local.
Voir les points de vigilance de cette activité.
Le format
10 heures en distanciel, à suivre depuis Belloy-en-France, puis 4 heures en présentiel avec manipulation, imposées par l'arrêté du 12 février 2024. 349 € net de taxe par personne, exonérés de TVA.
La commune
- 2 250 habitants
- Code postal 95270
- Val-d'Oise
Communes voisines
- Saint-Martin-du-Tertre · 3 km
- Viarmes · 4 km
- Attainville · 4 km
- Maffliers · 4 km
- Asnières-sur-Oise · 5 km
Le cadre, en six lignes
- Textes
- décret n° 2011-731, article L. 233-4 du code rural, arrêté du 12 février 2024, instruction technique DGAL/SDSSA/2026-185
- Champ
- établissements immatriculés en 56.10A, 56.10B ou 56.10C
- Qui
- une personne formée par établissement concerné, gérant ou salarié
- Durée
- 14 heures, dont 10 en distanciel et 4 en présentiel
- Validité
- aucun recyclage prévu, l'attestation suit la personne
- Contrôle
- attestation, plan de maîtrise sanitaire, relevés de température
- Prix
- 349 € par personne, exonérés de TVA
Questions fréquentes
- Combien de personnes former à Belloy-en-France ?
- Non, 6 sur 15 au relevé de la base SIRENE : seuls les établissements immatriculés en 56.10A, 56.10B ou 56.10C doivent compter une personne formée. Le tissu compte 4 établissements de restauration rapide, 3 débits de boissons, 3 traiteurs et 2 restaurants traditionnels.
- Les 4 adresses de restauration rapide de Belloy-en-France doivent-elles une personne formée ?
- Oui. Les 4 établissements de restauration rapide de Belloy-en-France relèvent du décret n° 2011-731 comme les restaurants traditionnels. Le format de vente ne change rien : le code 56.10C, que vise l'obligation, couvre la vente au comptoir et à emporter, et une personne formée doit compter dans l'effectif.
- L'activité de bar, 20 % du tissu de Belloy-en-France, demande-t-elle une formation différente ?
- Le contenu ne se négocie pas, il est fixé par l'arrêté du 12 février 2024. Ce qui s'ajuste, ce sont les mises en situation : dans une commune où les débits de boissons pèsent 20 % du tissu contre 7 % dans le Val-d'Oise, elles partent des gestes de ce métier.
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