Formation hygiène alimentaire Beauchamp (95250)
À Beauchamp (95250), les 50 restaurants, cafétérias et établissements de restauration rapide désignent chacun une personne formée à l'hygiène alimentaire, sur 14 heures dont 4 en salle. Coût 349 € par personne.
Le tissu de bouche de Beauchamp tient en 86 adresses, 28 établissements de restauration rapide en tête, soit 1,2 fois la moyenne du Val-d'Oise une fois rapporté aux habitants. Seuls les 50 établissements immatriculés en 56.10A, 56.10B ou 56.10C sont tenus de compter une personne formée.
Le tissu de bouche de Beauchamp en 86 adresses
28 établissements de restauration rapide et 22 restaurants traditionnels forment l'essentiel des 86 adresses de bouche de Beauchamp, avec 1,3 adresse rapide pour un restaurant. La moyenne du Val-d'Oise est de 1,6.
Viennent ensuite 13 boulangeries, 8 débits de boissons et 8 traiteurs. Seuls les établissements immatriculés en 56.10A, 56.10B ou 56.10C sont tenus de compter une personne formée ; les autres familles relèvent des règles générales d'hygiène.
Boulangerie et restauration rapide à Beauchamp
Les 28 établissements de restauration rapide de Beauchamp enchaînent des services courts, ce qui porte le contrôle sur la température des produits en attente et sur l'affichage des allergènes plutôt que sur la cuisson.
Juste derrière, 22 restaurants traditionnels, pour lesquels la question porte moins sur le volume que sur le plan de maîtrise sanitaire écrit. Rapportée à la moyenne du Val-d'Oise, c'est l'activité de boulangerie qui ressort le plus à Beauchamp : 15 % du tissu local contre 10 % en moyenne départementale.
L'offre de bouche du secteur se trouve à Montigny-lès-Cormeilles
Le commerce de bouche du secteur est concentré à Montigny-lès-Cormeilles, à 2 km : 141 établissements là-bas, 86 ici, pour 9 849 habitants à Beauchamp. L'obligation ne suit pas cette géographie, elle suit l'établissement : chaque restaurant, cafétéria ou établissement de restauration rapide de la commune doit compter sa personne formée. Montigny-lès-Cormeilles devance Beauchamp au classement départemental, rang 24 contre rang 33 sur 89 communes couvertes ici.
Les limitrophes tiennent dans un rayon de 3 km : Montigny-lès-Cormeilles à 2 km, Pierrelaye à 2 km, Taverny à 2 km et Bessancourt à 3 km. Elles totalisent 597 établissements de bouche, et à cette distance le lieu de la session en salle ne se choisit pas commune par commune.
Beauchamp au rang 33 du Val-d'Oise
Avec 86 établissements de bouche pour 9 849 habitants, Beauchamp affiche 8,7 adresses pour mille habitants, un rapport proche de la moyenne du Val-d'Oise, qui s'établit à 7,1.
Sur les 89 communes du Val-d'Oise que couvre ce site, Beauchamp arrive au rang 33, et au rang 229 sur 618 en Île-de-France.
Établissements de bouche recensés à Beauchamp
| Activité | Nombre |
|---|---|
| établissements de restauration rapide | 28 |
| restaurants traditionnels | 22 |
| boulangeries | 13 |
| débits de boissons | 8 |
| traiteurs | 8 |
| boucheries et charcuteries | 4 |
| autres services de restauration | 3 |
| Total | 86 |
| dont visés par l'obligation de formation (56.10A, 56.10B, 56.10C) | 50 |
Source : base SIRENE, établissements en activité au relevé du 24 août 2026. L'obligation des 14 heures ne vise que les codes 56.10A, 56.10B et 56.10C (instruction technique DGAL/SDSSA/2026-185) ; les autres familles relèvent des règles générales d'hygiène du règlement (CE) n° 852/2004.
Par type d'établissement à Beauchamp
Restaurants traditionnels
22 établissements à Beauchamp, 26 % du tissu local.
Voir les points de vigilance de cette activité.Établissements de restauration rapide
28 établissements à Beauchamp, 33 % du tissu local.
Voir les points de vigilance de cette activité.Débits de boissons
8 établissements à Beauchamp, 9 % du tissu local.
Voir les points de vigilance de cette activité.Boulangeries
13 établissements à Beauchamp, 15 % du tissu local.
Voir les points de vigilance de cette activité.Boucheries et charcuteries
4 établissements à Beauchamp, 5 % du tissu local.
Voir les points de vigilance de cette activité.Traiteurs
8 établissements à Beauchamp, 9 % du tissu local.
Voir les points de vigilance de cette activité.Autres services de restauration
3 établissements à Beauchamp, 3 % du tissu local.
Voir les points de vigilance de cette activité.
Le format
10 heures en distanciel, à suivre depuis Beauchamp, puis 4 heures en présentiel avec manipulation, imposées par l'arrêté du 12 février 2024. 349 € net de taxe par personne, exonérés de TVA.
La commune
- 9 849 habitants
- Code postal 95250
- Val-d'Oise
Communes voisines
- Montigny-lès-Cormeilles · 2 km
- Pierrelaye · 2 km
- Taverny · 2 km
- Bessancourt · 3 km
- Herblay-sur-Seine · 3 km
Le cadre, en six lignes
- Textes
- décret n° 2011-731, article L. 233-4 du code rural, arrêté du 12 février 2024, instruction technique DGAL/SDSSA/2026-185
- Champ
- établissements immatriculés en 56.10A, 56.10B ou 56.10C
- Qui
- une personne formée par établissement concerné, gérant ou salarié
- Durée
- 14 heures, dont 10 en distanciel et 4 en présentiel
- Validité
- aucun recyclage prévu, l'attestation suit la personne
- Contrôle
- attestation, plan de maîtrise sanitaire, relevés de température
- Prix
- 349 € par personne, exonérés de TVA
Questions fréquentes
- Un petit commerce de bouche de Beauchamp est-il concerné comme les autres ?
- La taille n'entre pas en compte, le code d'activité si : seuls les établissements immatriculés en 56.10A, 56.10B ou 56.10C sont tenus aux quatorze heures, soit 50 sur 86 dans la commune. Un commerce de bouche sous un autre code relève des règles générales d'hygiène.
- La vente à emporter dispense-t-elle de la formation à Beauchamp ?
- Oui. Les 28 établissements de restauration rapide de Beauchamp relèvent du décret n° 2011-731 comme les restaurants traditionnels. Le format de vente ne change rien : le code 56.10C, que vise l'obligation, couvre la vente au comptoir et à emporter, et une personne formée doit compter dans l'effectif.
- L'activité de boulangerie, 15 % du tissu de Beauchamp, demande-t-elle une formation différente ?
- Le programme est le même partout, fixé par l'arrêté du 12 février 2024. Ce qui change à Beauchamp, où l'activité de boulangerie pèse 15 % du tissu contre 10 % dans le Val-d'Oise, ce sont les mises en situation des 4 heures en salle, construites sur les gestes du métier majoritaire du groupe.
Commencez aujourd’hui, venez en salle quand cela vous arrange.
10 h en ligne dès le paiement, puis 4 h en salle à Paris, au créneau de votre choix. 349 €, exonérés de TVA.