Formation intra-entreprise ou inter-entreprises : comment décider
La formation intra-entreprise se déroule dans vos locaux, pour vos seuls salariés ; l'inter-entreprises réunit des stagiaires de plusieurs établissements chez l'organisme. L'intra supprime les déplacements et travaille sur votre cuisine réelle, l'inter coûte moins cher par personne et confronte à d'autres pratiques.
Vérifié le 28 juillet 2026 au regard de : Arrêté du 12 février 2024
Ce qui distingue les deux
| Critère | Intra-entreprise | Inter-entreprises |
|---|---|---|
| Lieu | Vos locaux | Salle de l'organisme |
| Coût par personne | Élevé si peu de stagiaires | Réparti sur le groupe |
| Cas travaillés | Vos produits, votre cuisine | Situations variées |
| Déplacement | Aucun | Une demi-journée à prévoir |
| Dates | Choisies avec vous | Calendrier de l'organisme |
Ce que l'intra suppose côté local
Les mises en situation exigent du matériel et de la place. Le local doit permettre de manipuler des sondes, de dérouler un protocole de nettoyage et de travailler sur des documents, hors service.
Une cuisine trop exiguë ou occupée en continu rend l'intra impraticable. Dans ce cas, la salle de l'organisme reste la meilleure option, même pour une équipe entière.
Référence : Arrêté du 12 février 2024.
L'attestation reste individuelle
Quel que soit le format, chaque stagiaire reçoit une attestation à son nom. Former cinq personnes en intra produit cinq documents, à classer et à conserver, y compris quand tous travaillent dans le même établissement.
Référence : Article L. 6353-1 du code du travail.
Ce que chaque format apporte réellement
L'inter apporte un bénéfice sous-estimé : entendre comment un autre établissement traite le même problème. L'intra apporte l'inverse, la précision sur vos propres flux.
| Critère | Intra-entreprise | Inter-entreprises |
|---|---|---|
| Contenu | Exemples tirés de votre carte et de vos locaux | Cas variés, issus d'établissements différents |
| Organisation | Dates choisies avec vous | Dates fixées par l'organisme |
| Échanges | Entre collègues, avec les non-dits de la maison | Entre exploitants, souvent plus francs |
| Coût | Intéressant à partir d'un petit groupe | Prix par personne, sans engagement de volume |