Quel OPCO pour mon activité de restauration
L'opérateur de compétences dépend de la convention collective appliquée dans l'entreprise, pas du choix de l'employeur. Les hôtels, cafés et restaurants relèvent d'AKTO. Le rattachement se vérifie sur le bulletin de paie et auprès de l'opérateur avant de déposer une demande de prise en charge.
Vérifié le 6 octobre 2026 au regard de : Articles L. 6332-1 et suivants du code du travail
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Publié le 23 avril 2026 · Mis à jour le 6 octobre 2026 · 7 min de lecture · Par Équipe pédagogique Hygiène 14
Qui décide de l'OPCO de votre restaurant ?
Pas l'employeur : c'est la convention collective appliquée, et à défaut l'activité principale exercée, qui désigne l'opérateur de compétences. Chaque branche professionnelle lui est rattachée par accord.
La convention collective figure sur le bulletin de paie. C'est le premier document à regarder avant toute démarche.
À réception d'une demande, AKTO vérifie que l'entreprise lui est bien rattachée dans les tables de correspondance transmises par France compétences. Une entreprise sans convention collective relève de l'opérateur dont le champ couvre son activité principale.
Référence : Articles L. 6332-1 et suivants du code du travail ; conditions générales d'AKTO, chapitre 2, 3.2.
Les cas fréquents en restauration
| Activité | Repère |
|---|---|
| Restaurant, brasserie, café, hôtel | Convention des hôtels, cafés, restaurants (IDCC 1979), opérateur AKTO |
| Restauration rapide | Convention de la restauration rapide (IDCC 1501), également AKTO |
| Cafétéria d'une chaîne | Convention des chaînes de cafétérias et assimilés (IDCC 2060), AKTO |
| Boulangerie ou pâtisserie avec snacking | Branche de la boulangerie, opérateur distinct selon l'accord applicable |
| Traiteur avec activité de commerce de détail alimentaire | Rattachement à vérifier, plusieurs branches possibles |
Référence : Conditions générales d'AKTO, juin 2026, annexe 1, qui reprend l'arrêté ministériel du 1er octobre 2020.
Être rattaché ne veut pas dire être financé
Le 22 septembre 2026, AKTO a cessé de financer le plan de développement des compétences des entreprises de moins de 50 salariés dans dix branches. La raison donnée est simple : la dotation de l'État pour ces entreprises a baissé en 2026, et l'enveloppe de ces branches était entièrement engagée.
Les hôtels, cafés, restaurants et la restauration rapide ne figuraient pas dans cette liste quand nous l'avons relue, le 6 octobre 2026. Elle peut changer d'ici la fin de l'année. Avant de bâtir un budget sur une prise en charge, ouvrez la page des règles de prise en charge de votre branche sur le site d'AKTO.
Référence : AKTO, brève du 22 septembre 2026 ; conditions générales d'AKTO, chapitre 2, 3.1.
Le dirigeant n'a pas d'OPCO pour lui-même
- Gérant majoritaire de SARL, associé unique d'EURL, entrepreneur individuel, micro-entrepreneur commerçant : Agefice
- Artisan inscrit au registre des métiers : FAFCEA
- Président de SAS ou de SASU, gérant minoritaire ou égalitaire de SARL : exclus de l'Agefice, la question se pose alors à l'OPCO de l'entreprise
- Conjoint collaborateur d'un dirigeant relevant de l'Agefice : Agefice aussi, si la contribution majorée a été versée
Référence : AGEFICE, page « Les ressortissants de l'AGEFICE », lue le 6 octobre 2026 ; article L. 6331-48 du code du travail.
Vérifier avant de déposer
Le calendrier se calcule à rebours. AKTO annonce sa réponse sous 30 jours : un rattachement à corriger au dernier moment repousse donc la session, ou la fait partir sans prise en charge.
- Relever le code de convention collective sur le bulletin de paie
- Confirmer le rattachement auprès de l'opérateur, par téléphone ou par son espace en ligne
- Créer le compte employeur avant d'avoir besoin d'un financement en urgence : chez AKTO, le dossier part sur MonEspace 30 jours calendaires avant le premier jour
- Conserver l'identifiant adhérent, redemandé à chaque dossier
Référence : Article L. 6312-1 du code du travail ; AKTO, mode d'emploi du dépôt d'un dossier formation, lu le 6 octobre 2026.
Comment vérifier son opérateur de compétences
Un dossier déposé auprès du mauvais opérateur n'est pas réorienté automatiquement : il est rejeté, et le délai perdu se compte en semaines. 5 minutes de vérification préalable évitent ce détour.
- Partir de la convention collective appliquée, mentionnée sur les bulletins de paie
- Vérifier le code d'activité de l'entreprise, sans s'y fier seul
- Contrôler l'organisme destinataire de vos contributions
- Confirmer par écrit auprès de l'opérateur avant de déposer un premier dossier